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一些疏水性活性物质所具有的各种药理作用已被广泛认可，然而其溶解性及稳定性较低，限制了其在体内的生物利用率及实际应用。为此，研究出简单易得又对生物体无毒害作用的疏水性活性物质的载体，成为食品行业亟待解决

2 结果与分析2.1 干酪乳杆菌的分离鉴定从培养基中随机挑选白色、网形的凸起菌落，经过氧化氢酶和革兰氏染色试验后，选出过氧化氢酶阴性、革兰氏测序，经同源序列比对后，共鉴定出4株干酪乳杆菌和2株粪肠球菌

盐渍辣椒制作过程中常添加15%以上的食盐，0.05%～0.1%的CaCl2及0.05‰～0.1‰的焦亚硫酸钠，因此该类辣椒保藏时间较长，且能保持较脆的辣椒口感，是剁辣椒加工

中东部地区有雨雪 寒潮将影响我国大部地区 编辑：汤晓雪 来源：中国新

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中国消费者报南宁讯韦卢记者顾艳伟）近日，广西壮族自治区柳州市市场监管局、城中区市场监管局联合广西特检院柳州分院开展“电梯检验检测开放日”活动，全面开放电梯检验各个环节，让社会公

6月26日相约广州海心沙，赴一场乡村音乐文化盛宴！_南方+_南方plus时隔半年，万众期待的广东乡村歌手大赛，将再度唱响！6月26日晚20:00，本届大赛启动仪式将在广州地标海心沙举办，广东本土音乐人

滁州网讯全媒体记者喻 松 通讯员刘飞扬）“以前听说办运输公司要跑半个月，现在一天搞定，两证能同时拿到，节省了时间，让企业能很快投入运营，太方便了！”近日，滁州经开区瑄仁货运经营

中国消费者报广州讯记者黄劼）广州长安医院有限公司简称长安医院）在百度搜索引擎上发布竞价排名医疗广告，内容违反《广告法》规定，近日被广州市天河区市场监管局罚款16万元。2021年5月12日，广州市天河区

固定化生物技术是使水溶性的细胞/酶与水不溶载体在物理或化学方法的作用下成为水不溶性细胞/酶的一类技术。酶同定化技术是用同体材料将游离的酶束缚或限制于一定区域，但仍具有催化活性并可重复使用的一种技术，其

2 结果与分析2.1 FA和CA添加量对混合面团热机械学特性的影响Mixolab混合实验仪可以同时测定面团的粉质特性及淀粉的糊化特性。由表1可知，与对照组相比，添加FA后对面团的吸水率、形成时间及黏度

据北京市足协消息，中国著名足球运动员、教练员，北京市足球运动协会终身成就奖获得者张坤岳于2025年5月2日因心脏病突发，在北京不幸逝世，享年88岁。张坤岳1937年出生于北京市，自幼热爱足球，天赋出众

中国消费者报报道记者耿记安）静雅的庭院青竹翠绿，漂亮的小洋房古色古香，一缕高山流水的琴音正从蓝天白云下的这个小院向全村流淌……河南省兰考县固阳镇徐场村43岁的郭爱玲怎么也没

烟酸属于B族维生素，也被叫作维生素PP，维生素B3、尼克酸、抗癞皮病因子。是人体所必需的营养元素之一，缺乏可引起皮炎、疲劳、记忆力差等症状。烟酸在人体内可以转化为烟酰胺，动物性食物中烟酸的主要存在形式

为切实保障高考期间广大师生饮食安全，有效防范食源性疾病发生，连日来，江西省新余市渝水区市场监管局组织执法人员，对辖区学校食堂、考生集中食宿的宾馆和饭店，以及考点周边的餐饮服务单位、超市、商场等场所进行

近日，任天堂发布了其最新财报，其中对于Switch 2首年销量预计1500万台，对比其他分析师的预测过于保守，遭到了不少质疑。在周二一次投资者问答中，任天堂社长古川俊太郎对此作出回应：首要目标是复制S

中国消费者报西安讯杨娜娜记者徐文智）为确保市场安全稳定和群众消费安全，常态化做好疫情防控工作，陕西省西安市新城区市场监管局紧盯重点领域、关键环节，加强值班值守，强化监督检查，切实筑牢市场安全防线。执法

深入后厨体察食品加工环节。为构建重庆市渝北区与四川省广安市消费维权共治共享新格局，共同提升消费维权满意度，推动川渝市场监管一体化合作在渝北、广安落地落细，6月17日，重庆渝北区市场监管局、渝北区消委会

小麦是我国的主要种植农作物之一。小麦麸皮作为小麦加工后的主要副产物，含有膳食纤维以及丰富的强抗氧化活性物质，具有极高的营养价值。然而，麦麸粗糙苦涩的口感使其在食品工业中的深加工与利用度都受到极大的限制

中国消费者报北京讯记者司宇萌）据“工信微报”消息，工信部针对“3•15”晚会报道的部分破解版APP违法违规收集用户个人信息问题，立即组织核查，并依据《个人信息保护法》《电信和互联网用户个人信

2.4 云南松针精油的理化性质由表5可知，云南松针精油的相对密度、折光度和旋光度均符合GB/T14455-2008标准要求。2.5 云南松针精油的抗氧化活性2.5.1 云南松针精油对ABTS+&mid

2.3 FA和CA添加量对面筋蛋白热力学性质的影响3和表4是添加FA和CA对面筋蛋白热力学性质影响情况的结果。图4为热重分析的结果，其中a和b分别代表面筋蛋白的TGA和DTG图。由图可知，与对照组相比

中国消费者报杭州讯 只用一个小小的特种设备二维码，电梯维保作业人员通过扫码上岗做维保，实现上岗作业透明化；市场监管人员可以通过扫码一键浏览此部电梯维保记录，核实维保人员证书及其有效期，确保作业人员持证

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